内容标签 银杏
银杏白果的作用及吃法
自己来自银杏之乡:江苏泰州.泰兴，却一直没怎么去细想银杏有啥好处，只是知道天天吃，这是为向朋友介绍白果而找的部分资料，大家要是想购买银杏也可找我啊，自家地里就产的，保证天然食品，呵呵。
银杏(Ginkgo biloba)，又名白果，人称活化石，和它同目的所有其他植物都已绝种。 以种子繁殖银杏需要20-30年才会结果，故称公孙树，是说公公种的树，到孙子才能收获。
银杏的种子有点象杏子，长的很漂亮，但是含有很多丁酸，闻起来象是坏了的奶油。也有人对果浆中的成分过敏，发痒长水泡，洗果子的时候需要戴手套。种子剥出烧熟可以吃，是中国和日本的传统食物。
上百年来，银杏提取物在中医药中有著特殊的地位。在中药有一味药白果，即为银杏的种子。据《本草纲目》记载：“白果小苦微甘，性温有小毒，多食令人腹胀”。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫，嚼浆涂鼻面手足，去鼻疽疱黑干黯皴皱及疥癣疳虫 阴虱”。直到近代才有西方学者研究银杏的药用价值。
服用银杏的好处有：
银杏叶又名白果，通身是宝，银杏果中含有大量的生物活性物质，具有扩张血管、促进微血管循环、增进人体的生理功能；补肾健脑、滋肤美容。常食之，可以使肌肤红润、细腻。银杏叶还有丰富的未名物质-抗衰元素，青年人是质精神焕发老年人食之保健延年。
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒，一般以绿色的胚部毒性最强。中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
银杏中毒(白果中毒) 表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。
处理方法：急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。
中药急救：①生甘草100克，水煎服；②白果壳50克，水煎服；③白果树皮30克，水煎服；④射香0.3克，温水冲服。
此外，服用“银杏制药”时，应避免与阿司匹林或抗凝血药物同时服用，否则可能会延长凝血时间，而造成出血不止的情形；而银杏虽有促进血行作用，女性在月经或怀孕时应减缓剂量或暂停服用，千万别服用未经特殊方法处理的原始生鲜银杏叶，以免发生不必要的危险。
银杏叶萃取物的健康食品有口服液、胶囊状及锭剂等型式。每天食用最好不要超过一百二十至一六十毫克，一至三个月内可见效，不过若持续服用三至六个月以上，效果会更好。
白果（银杏树的果子）有哪些吃法及如何烹饪：除了壳子都是可以吃的，切记是要烧熟的，各种菜式里，都可放上些，煮粥，红烧肉等等的。
银杏叶的美容作用：银杏叶中含有必需氨基酸，而必须氨基酸是合成胶原蛋白的原料。而皮肤的光泽与弹性与肌肤中胶原蛋白含量的多少有著密切的关系。现在你明白为何市面上各大保养品牌中都强调其含银杏叶的原因了。
